В крайнее время посреди россиян стал очень популярен творожный сыр. Для нашей страны это не совершенно обычный продукт – почти все о нем слышали, но не знают, что он себя представляет. Побеседуем наиболее тщательно, что себя представляет творожный сыр и каковым маркам этого продукта стоит дать предпочтение.
Творожный сыр — что же все-таки это такое и с чем его едят?
Творожный сыр – обычное итальянское блюдо. Разработка его производства весьма похожа на процесс сотворения обыденного сыра, но есть и отличия.
Продукт приготавливают не полностью молока, аюшки? его консистенции с сывороткой. Берут оставшуюся от изготовления обычных жестких сыров. Сыворотку нагревают до 70 – 80 градусов цельсия. Далее этого в ней возникают соответствующие белоснежные хлопья. Их собирают и помещают на некоторое количество дней лещадь пресс. Далее этого сыр готов к употреблению.
Необходимо подчеркнуть, что такую технологию обширно употребляли не только лишь итальянцы, да и народы Кавказа. Всем известен пользующийся популярностью в нашей огромной стране обычный адыгейский сыр. Он также относится к группы творожных.
От обыденных видов творожные различаются высочайшим содержанием жира. Это непременно необходимо учесть при составлении дневного рациона, потому что чрезмерное употребление может привести к полноте.
Еще творожный сыр весьма мягенький. Это делает его безупречным для изготовления разных кремов, соусов, бутербродных масс.
Что же непременно касается вкуса продукта, то он наиболее ласковый, имеет ярко выраженный сливочно-молочный колер, наименьшую кислинку.
В творожных сырах содержится огромное количество фосфора и кальция. Благодаря этому они весьма полезны для костей и зубов. Не считая того, в их есть целый комплекс микроэлементов (к примеру, витамины группы В, жирные кислоты), которые также обнаруживают благотворное действие на человечий организм. Эти хим вещества:
- облагораживают деятельность центральной нервной системы;
- нормализуют работу сердца;
- готовят лучше состояние кожи (что в особенности принципиально для дам).
Следовательно содержание молочнокислых микробов, которые выступают в роли закваски, делает наиболее действенными процессы пищеварения, протекающие в желудке и кишечном тракте – мельчайшие организмы дополняют естественную микрофлору человека.
Сколько же должен стоить неплохой творожный сыр? В реальности мало. Высококачественная продукция может иметь стоимость всего в 100 — 150 руб..
Наилучшие марки творожных сыров
Разглядим 6 наилучших марок творожных сыров, которые доступны в истинное время к покупке в русских продуктовых магазинах.
Hochland
Hochland – творожный сыр, который делается лещадь брендом известной компании немало производству продуктов из молока Германии, жирность которого составляет 60%.
Отличительная изюминка марки состоит в том, что для ее сотворения используют не классическую для традиционного рецепта сыворотку, аюшки? сливки. Это кардинальным образом меняет вкус – он становится чуток сладким, наиболее молочным. Благодаря сиим особенностям он припоминает немало смеси творог и совершенно подступает в хорошем качестве массы для намазывания на бутерброд. Производитель и позиционирует марку как бутербродную — она поставляется не в обыкновенном виде, аюшки? заблаговременно взбитой. Это упрощает ее нанесение на ломтик хлеба. Невзирая на это, Хохланд непревзойденно подступает и для изготовления разных блюд. Правда, производитель советует получать для этих целей особенный сорт, который предназначен только для кулинарии.
Сыр выпускается не только лишь в классическом виде, да и с разными добавками. На прилавках магазинов можно отыскать последующие вкусы:
- зелень;
- грибы;
- ветчина и зелень.
Стоимость одной емкости на 220 гр. составляет порядка 400 руб..
Hochland творожный сыр
Violette
Violette – творожный сыр, который делается русской фирмой «Карат». Его жирность составляет 70%, что делает продукт весьма питательным.
Violette делается не сливок, как Хохланд, аюшки? в большей степени коровьего молока. Это делает вкус наименее сладким, наиболее сырным. Продукт также взбивают до состояния крема, что делает его хорошим для нанесения на бутерброд.
Существует несколько разновидностей Violette, которые различаются присутствием тех либо других вкусоароматических добавок:
- сливочный;
- темно-шоколадный;
- креветочный;
- с зеленью;
- с маринованными огурцами;
- грибной.
Раздельно в линейке вкусов стоит сорт Violette сream cheese. Он предназначен для изготовления разных блюд.
Стоимость емкости сыра 140 гр. составляет примерно 250 руб..
Violette творожный сыр
Schonfeld
Schonfeld – дешевый творожный сыр, который делается лещадь брендом известной германской компании. Отличительная изюминка и основное достоинство этого продукта – низкая стоимость при хороших вкусовых качествах. За 140 гр. попросят всего от 80 до 100 руб.. Ни один производитель не имеет возможности предложить такую стоимость.
При изготовлении продукта употребляется творог. Также в него добавляют сливочное масло и сливки. Это делает вкус Schonfeld весьма ласковым. Невзирая на богатство достаточно жирных компонент, сам сыр – практически диетический. Его жирность составляет 65%, что значительно понижает возможность превышения дневной нормы калорий во время употребления.
Не считая того, при изготовлении употребляется сыворотка, что приближает рецептуру к классической. Производитель даже предупреждает, что в готовом сыре может содержаться незначимое количество этого ингредиента.
Следовательно гляди множеством разных вкусов марка повытрепываться не имеет возможности – в продаже имеется лишь традиционный вариант продукта, также сорт с добавлением зелени.
Schonfeld творожный сыр
Almette
Almette – дочерний бренд пользующегося популярностью германского производителя Хохланд. В небольшом отличии от главный марки компании, продукты, которые лещадь ним выпускают, стоят существенно дешевле (за 150 гр. придется заплатить около 200 руб.). Но немало качеству Almette не достаточно чем уступает Хохланд.
Разработка производства Almette припоминает процесс изготовления Hochland. Оснвоное отличие состоит в том, что она предполагает внедрение не только лишь сливок, да и молока. Благодаря этому удалось понизить конечную стоимость продукта. Это недозволено считать недочетом – вкус вправду изменяется, но не становится ужаснее, он просто иной. Жирность как и раньше на низком уровне и составляет всего 60%.
Существует несколько разновидностей Almette. Более популярны последующие:
- традиционный молочно-сливочный;
- с зеленью;
- с чесноком;
- с йогуртом;
- со сметаной;
- с соленым огурцом;
- с луком.
Отличительная изюминка всех вкусов состоит в том, что для их сотворения употребляются не искусственные ароматичные вещества, аюшки? натуральные ингредиенты: сельдерей, петрушка, лук, чеснок, сметана.
Almette можно употреблять не только лишь для намазывания на бутерброд. Да и для изготовления разных блюд. Благодаря тому, что все вкусы очень естественны, можно использовать фактически всякую разновидность, не боясь, что кулинарный шедевр будет испорчен.
Almette творожный сыр
Kuc mlekara
Kuc mlekara – сербская фирма, которая занимается созданием молочной продукции. Центральное пространство в е ассортименте занимают сыры. Посреди их можно отыскать и молочный. Продукты, выпущенные фирмой, имеют хороший вкус и высочайшее свойство. При всем этом приобрести их можно немало весьма симпатичной стоимости. К примеру, 250 гр. творожного сыра обойдутся всего в 150 – 200 руб..
Необходимо подчеркнуть, что Kuc mlekara дает не обычный творожный сыр, аюшки? его балканскую разновидность, обычное сербское блюдо лещадь заглавием каймак. Для его изготовления с молока снимают сливки, слоями укладывают их в специальную емкость и дают постоять так некоторое количество дней. В итоге работы молочнокислых микробов они скисают. В итоге выходит масса, напоминающая творог. Ее и именуют каймак.
Kuc mlekara имеет ярко выраженный сливочный вкус с маленький кислинкой. Продукт можно употреблять как для нанесения на ломтик хлеба, так и для изготовления разных блюд.
Kuc mlekara
Сыробогатов
Сыробогатов – дешевый творожный сыр от российского производителя. 200 гр. Обойдутся всего в 70 – 80 руб.. Невзирая на настолько низкую стоимость, Сыробогатов различает достойное свойство и приятный вкус.
Обычный вариант Сыробогатова – сливочный. Он делается сыворотки, молока и сливок. Имеет ярко-выраженный творожно-сливочный вкус. Непревзойденно подступает для изготовления разных блюд. Для любителей бутербродов Сыробогатов выпускает сыры с 3-мя разными вкусами. Один – обычный, с зеленью. Два остальных – достаточно необыкновенные: с инжиром и с грушей. Невзирая на экзотичное сочетание, на вкус эти сорта Скоробогатова довольно приятны.
Жирность у Скоробогатова весьма низкая и составляет всего 150%. Это делает продукцию компании безупречной для тех, кто:
- мучается от разных болезней пищеварительной системы;
- желает похудеть.
Можно без преувеличения сказать, что Скоробогатов представляет собой диетический продукт.
Сыробогатов
Заключение
Творожный сыр – особенная разновидность молочной продукции. Ее изготавливают сыворотки, молока, сливок и творога. Благодаря собственной смеси она совершенно подступает для использования в хорошем качестве массы для бутербродов. Но ее полностью можно использовать и в кулинарии. Сейчас в русских продуктовых магазинах представлен большой ассортимент творожных сыров. Возлагаем надежды, наш рейтинг наилучших марок поможет для вас обусловиться с выбором.